Eine griechische Stadt, die im 14. Jahrhundert auf die Ruinen der antiken Stadt Karmillassos gebaut wurde. .Der frühere Name von Kayaköy war Levissi.
Jahrelang hat das griechische Volk Kayaköy mit den türkischen Menschen in guter Beziehungen gelebt.

İn Jahre 1922 hat die türkische und die griechische Regierung einen Vertrag über Volksaustausch unterschrieben. Das Volk Kayaköy ist mit dem türkischen Volk in Griechenland ausgetauscht worden.